Polpo essiccato
Offrono un notevole apporto di calcio, potassio oltre che di vitamine A e C.
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Condizioni di Vendita
Il polpo essiccato viene preparato mediante sale essiccato al sole.
Il polpo essiccato si sposa perfettamente con pasta e legumi, il tutto accompagnato da menta e limone candito.
I polpi secchi si usano per preparare zuppe, stufati e altri piatti cinesi.
È salato e leggermente "pesce" nel gusto gommoso e nella consistenza dura.
Molto bene:
Ottima fonte di ferro, il polpo è l'ideale per chi soffre di anemia. Contiene anche omega-3 che riducono il rischio di malattie cardiovascolari e lo sviluppo di cellule tumorali.
Preservazione:
Conservare il polpo essiccato in un luogo asciutto e al riparo dalla luce.