Farine de blé dur bio

La farine de blé dur est le résultat de la mouture des grains du blé issue de l’agriculture biologique.

Sous forme de poudre.

 Utilisation:

Elle sert principalement à faire du pain et de la pâtisserie ou à épaissir des sauces. Vous pouvez utiliser cette farine en machine à pain aussi bien qu'en préparation traditionnelle à la main ou en pétrin.

 Conservation:

Après ouverture. La farine se conserve toujours au sec, l’humidité favorisant le développement de parasites (charançons, mites alimentaires). Vous pouvez la conserver simplement dans un bocal en verre dans vos placards.

 Valeur nutritionnelle:

Selon son type, la farine de blé  contient une quantité variable de vitamines (B1, B2, PP et E) et de minéraux (phosphore, potassium, magnésium). Ces nutriments se trouvent surtout dans l’enveloppe du grain de blé donc plus le type de farine sera élevé, plus la farine sera intéressantes sur le plan nutritif.

Type: T65 (tous usages).

Couleur: blanche.

Poids: 1kg.