Sesamsamen

Sesamsamen sind im Nahen Osten seit langem ein fester Bestandteil der Grundnahrungsmittel.

Sie haben einen großen Nährwert, ebenso wie das Öl, das aus ihnen gewonnen wird.

Benutzen:

Sesamsamen können für herzhafte Gerichte und süße Desserts verwendet werden. Fügen Sie Ihrem Teig Sesamsamen hinzu, wenn Sie das nächste Mal hausgemachtes Brot, Muffins oder Kekse backen.

Sesamsamen geben auch einen tollen Kick, wenn sie zu leicht mit Zitronensaft beträufeltem Brokkoli hinzugefügt werden.

Versuchen Sie, Sesamsamen in Reisessig, Tamari-Sauce oder Sojasauce zu werfen, und fügen Sie dann gehackten Knoblauch hinzu, um ein köstliches Dressing für Salate, Gemüse oder Nudeln zu kreieren.

Für ein schnelles asiatisch inspiriertes Abendessen sautieren Sie Hähnchen mit Sesam, Tamari-Sauce oder Sojasauce, fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Ihr Lieblingsgemüse hinzu.

Das Rösten der Sesamkörner hilft, ihren vollen nussigen Geschmack hervorzubringen.

Um die Sesamsamen zu rösten, gib sie in eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze oder auf ein Backblech bei 135 °C (275 °F) in den Ofen, bis sie goldbraun sind und duften, etwa 5 Minuten lang.

Um die Eigenschaften von Sesam voll auszuschöpfen, muss er vor dem Verzehr zerkleinert und zerstampft werden. Sonst landen die meisten Samen ganz im Stuhl und die Nährstoffe werden nicht aufgenommen.

Tugenden:

Sesam ist abführend, antiarthritisch und gut für das Nervensystem.

Es ist ein ausgezeichnetes remineralisierendes, reinigendes und antioxidatives Mittel.

Es schützt das Herz-Kreislauf-System.

Es wird verwendet, um die Durchblutung, die Verdauung und Ermüdungszustände zu erleichtern.

Die enthaltene Folsäure ist essentiell für den Zellaufbau und im ersten Trimester der Schwangerschaft, auch vor der Empfängnis, sehr zu empfehlen.

Es stärkt auch die Immunität von Neugeborenen und fördert die Laktation

Erhaltung:

Trocken und lichtgeschützt in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Das verkaufte Produkt: Wiederverschließbarer Beutel.