Arachidi egiziane con guscio

Arachidi egiziane con guscio I suoi frutti crescono e maturano sottoterra. Quando i fiori vengono impollinati, gli steli si piegano ei fiori affondano nella terra con il loro peduncolo per dare vita alle arachidi.

Le arachidi sono anche un'ottima fonte di proteine ​​vegetali, sebbene queste ultime siano meno complete delle proteine ​​animali.

Il baccello naturalmente fragile, puoi estrarre i semi più facilmente.

Le arachidi crude, più difficili da trovare, differiscono nel gusto.

Preparazione:

Per rimuovere la membrana rossa, congelare i semi per alcune ore quindi strofinarli l'uno contro l'altro tra le mani.

Uso:

Le arachidi possono essere utilizzate in diversi modi: i loro semi possono essere macinati, pestate, trasformati in pasta (il famoso burro di arachidi, o pasta di arachidi) o in olio. Le arachidi sono adatte sia a preparazioni salate (ad esempio in salsa satay) che dolci (le arachidi possono esaltare i dolci o, tritate, sostituire mandorle o pistacchi nella pasticceria). Le arachidi (o arachidi) si raccolgono rompendo il baccello.

Conservazione:

Le arachidi tostate sono facili da conservare purché conservate in un luogo fresco e asciutto. Sgranato, si conserva 3 mesi e 6 mesi nel suo baccello. Crudo, va conservato in frigorifero, in una confezione ermetica.

Confezione: busta richiudibile.