Amandes en coques

L’amande est le fruit de l’amandier ; c’est une graine riche en acides gras oléique et linoléique ainsi qu’en oméga 6.

L’amande est également très riche en protéines (22%).

Se cassent facilement au casse noix en mettant l'amande à plat.

Amandes entières brutes décortiquées (Amandes entières avec peau)

Utilisation:

En cuisine, la graine se consomme telle quelle et entre dans la préparation de nombreux gâteaux, biscuits, bonbons et confiseries (dragée, praline, touron, massepain); elle accompagne le poisson, la viande et diverses préparations (couscous, farces, beurres composés).

Conservation:

Idéalement entre 8° et 10°C, à l'abri de l'humidité.

Conditionnement :Livrée dans un sachet.