Graines de chia

La graine de Chia est une toute petite graine lisse et brillante, de couleur noire ou gris clair et de forme ovale. Elle est issue de la Chia (Salvia hispanica).

Les graines de chia s’utilisent en cuisine à toutes les occasions et dans quasiment toutes les préparations.

Elles peuvent être consommées entières, trempées ou encore moulues.

Vous pouvez en saupoudrer selon vos envies : salades composées, fromage blanc, compote, smoothie, puddings...

Les vertus:

Contribuent au maintien d’un taux de cholestérol normal

Aident à conserver une ossature normale

Sources de protéines, oméga 3, fibres et minéraux

Antioxydantes, protègent les cellules et les os du stress oxydatif.

Consommation:

Des petites quantités sont suffisantes pour préparer des desserts ou alors en intégrer dans vos plats.

Nous vous conseillons de consommer entre 10 à 25 g de graines de Chia par jour (ce qui équivaut environ à 1 ou 2 cuillères à soupe).

Contre-indiquées :

En cas d’allergie aux plantes de la famille des Lamiacées (comme la Menthe, le Thym, la Lavande, la Sauge, le Basilic, le Romarin …)

En cas d’allergie aux graines de Lin, de Sésame, de Tournesol ...

En cas de Maladie inflammatoire chronique de l’intestin (MICI)

Aux personnes atteintes d’un cancer de la prostate

Aux personnes sous traitement anticoagulant ou antiagrégants plaquettaires

Aux personnes sujettes aux hémorroïdes 

Si vous prenez un traitement médicamenteux, nous vous recommandons d’espacer la consommation de graines de Chia d’au moins 3h de la prise de votre traitement et de demander conseil à votre médecin en cas de doute.